En riktig favorit

Sätt ugnen på 225ºC. Klyv havskräftorna på längden och krossa klorna. Lägg kräftorna i en långpanna.

Blanda roquefortost, vitlöksklyftor och olivolja i en matberedare och kör till en smet. Smaka ev. av med salt och peppar.

Fördela blandningen på kräftorna och stek dem i mitten av ugnen ca 20 minuter, varav de sista 5 minuterna under grillen.

Servera kräftorna direkt med färskt vitt bröd.